ଭୁବନେଶ୍ୱର: ୧୯୫୯ ଅଗଷ୍ଟ ୧୫ ରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ମିଡ୍ ଡେ ମିଲ୍ ଯୋଜନା ଦେଶର ପିଲାମାନଙ୍କୁ ପୋଷଣ ଓ ଶିକ୍ଷା ଦୁହିଁ ଯୋଗାଇ ଆସୁଛି। ଏହି ଯୋଜନାର ମୁଖ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି — ପିଲାମାନଙ୍କୁ ପାଠପଢ଼ା ପ୍ରତି ଆକୃଷ୍ଟ କରିବା ଓ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା। ଏହି ଉଦ୍ୟମକୁ ଆଗକୁ ବଢ଼ାଇ ୨୦୨୧ରେ ମୋଦୀ ସରକାର ଏହାର ନାମ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି “ପିଏମ୍ ପୋଷଣ ଯୋଜନା” ରଖିଥିଲେ।
ସୁପ୍ରିମକୋର୍ଟ ଏହି ଯୋଜନାକୁ ସମସ୍ତ ସରକାରୀ ଓ ସରକାରୀ ଅନୁଦାନପ୍ରାପ୍ତ ବିଦ୍ୟାଳୟ ପାଇଁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କରିଛି। ପ୍ରଥମରୁ ଅଷ୍ଟମ ଶ୍ରେଣୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀଙ୍କୁ ଦିନକୁ ଥରେ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଛି, ଯାହା ଏବେ ପ୍ରି-ପ୍ରାଇମେରି ପିଲାଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଛି। ରାଜ୍ୟର ପ୍ରାୟ ୫୦ ହଜାର ବିଦ୍ୟାଳୟରେ ୪୦ ଲକ୍ଷରୁ ଅଧିକ ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀ ଏହି ଯୋଜନାର ଲାଭ ଉଠୁଛନ୍ତି।
🥗 ସାପ୍ତାହିକ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକା
- ସୋମବାର: ଭାତ ଓ ଡାଲମା
- ମଙ୍ଗଳବାର: ଭାତ ଓ ସୋୟାବିନ ତରକାରି
- ବୁଧବାର: ଭାତ ଓ ଅଣ୍ଡା ତରକାରି
- ଗୁରୁବାର: ଭାତ ଓ ଡାଲମା
- ଶୁକ୍ରବାର: ଭାତ ଓ ସୋୟାବିନ ତରକାରି
- ଶନିବାର: ଭାତ ଓ ଅଣ୍ଡା ତରକାରି
🥚 ଅଣ୍ଡାର ପୋଷକ ଗୁଣ
ଅଣ୍ଡା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷଣଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ। ଏହାର ଧଳା ଅଂଶରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଦେଇ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଭୋକ ଲାଗିବାକୁ ରୋକିଥାଏ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ B6, B12, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଓ ସୋଡିୟମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ ଓ କେଶକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। ଏକ ଅଣ୍ଡାରେ ପାଖାପାଖି ୪.୭୯ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରହେ।
🌱 ସୋୟାବିନର ଉପକାରିତା
ସୋୟାବିନ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଓ ଆଇରନ୍ର ଭଲ ସ୍ରୋତ। ଏଥିରେ ଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ହାଡ଼ ଓ ମାଂସପେଶୀକୁ ଶକ୍ତ କରେ। ଗୋଟିଏ କପ ସୋୟାବିନରେ ପ୍ରାୟ ୧୦ ଗ୍ରାମ ଫାଇବର ଓ ୯ ମିଲିଗ୍ରାମ ଆଇରନ୍ ରହିଥାଏ। ସୋୟାବିନ ଖାଇଲେ ହୃଦୟ ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ ଓ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ସଠିକ ରହେ।
ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କ ମତାନୁସାରେ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକା ପିଲାମାନଙ୍କ ପୋଷଣ, ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ଓ ଶାରୀରିକ ବିକାଶରେ ବଡ଼ ଭୂମିକା ନେବ।