ଆଜିକାଲିର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନଶୈଳୀ ଏବଂ ଅସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଯୋଗୁଁ ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ ହାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସମସ୍ୟା ବେଶ୍ ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି। ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲେ ହାର୍ଟ ଆଟାକ୍ର ବିପଦ ଦେଖାଦେଇଥାଏ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କମାଇବା ପାଇଁ ଘରୋଇ ଉପଚାର ଭାବେ ରସୁଣ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠୁଛି, ରସୁଣ ଖାଇଲେ ପ୍ରକୃତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୁଏ କି? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହା ପଛର ବୈଜ୍ଞାନିକ ସତ୍ୟତା।
ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ରସୁଣରେ ‘ଆଲିସିନ୍’ (Allicin) ନାମକ ଏକ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ ଥାଏ, ଯାହା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣରେ ଭରପୂର। କେତେକ ମେଡିକାଲ୍ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ନିୟମିତ ଭାବେ ରସୁଣର ସେବନ କଲେ ଏହା ଶରୀରରେ ଥିବା ଟୋଟାଲ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଏବଂ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (LDL) କୁ କିଛି ମାତ୍ରାରେ (ପ୍ରାୟ ୫ ରୁ ୯ ପ୍ରତିଶତ) କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ତେବେ, ଏହା ଶରୀରରେ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (HDL) ଉପରେ କୌଣସି ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବ ପକାଇ ନଥାଏ।
ରସୁଣ ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ତରିକା କ’ଣ?
ଯଦି ଆପଣ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ରସୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ଖାଇବା ଶୈଳୀ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବା ଜରୁରୀ:
କଞ୍ଚା ରସୁଣ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ: ରସୁଣକୁ ରୋଷେଇ କରି ଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା କଞ୍ଚା ଖାଇଲେ ଏଥିରେ ଥିବା ‘ଆଲିସିନ୍’ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ଶରୀରକୁ ମିଳିଥାଏ।
ଛେଚି କିମ୍ବା କାଟି ଖାଆନ୍ତୁ: ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ରସୁଣର ୧ କିମ୍ବା ୨ଟି କୋଲାକୁ ହାଲୁକା ଛେଚି ବା କାଟି ୧୦ ମିନିଟ୍ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାପରେ କୁସୁମ କୁସୁମ ଗରମ ପାଣି ସହ ଏହାକୁ ସେବନ କରନ୍ତୁ। ଏହାଦ୍ୱାରା ଆଲିସିନ୍ ସକ୍ରିୟ ହୋଇଥାଏ।
କେବଳ ରସୁଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର ରୁହନ୍ତୁ ନାହିଁ:
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ରସୁଣ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା କୌଣସି ଡାକ୍ତରୀ ଔଷଧର ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ବହୁତ ଅଧିକ ଅଛି, ତେବେ କେବଳ ରସୁଣ ଖାଇ ଏହାକୁ ଠିକ୍ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଏଥିପାଇଁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଅନୁଯାୟୀ ଔଷଧ ଖାଇବା ସହ ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ ଏବଂ କମ୍ ତେଲ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସୁଷମ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ନିହାତି ଆବଶ୍ୟକ।